Herakles
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Luca Schnuck
Capsule Cooking
Wie Sie auf kleinem Raum mit schmalem Taler den Teller füllen.
Veganes Kochen mit einer Vielzahl regionaler Demeter-Zutaten, die mühsam auf Wochenmärkten, in Unverpackt-Läden oder bei Alnatura zusammengesucht werden müssen? Das war einmal! Lifestyle-Coach Luca Schnuck hat Vorratsregal und Küchenzeile in ihrem* Tiny House aufgeräumt und zeigt uns mit Capsule Cooking, wie modernes Kochen geht.
Das Prinzip ähnelt dem der „Capsule Wardrobe“ und beruht auf einer bewusst minimal gehaltenen Auswahl von Zutaten. Damit auch das Einkaufen schnell geht, setzt Schnuck in erster Linie auf länger haltbare, sorgfältig ausgewählte Konserven, die sie jeden Tag aufs Neue zu köstlichen Gerichten kombiniert, um den Zeitgeist ins Tomatenmark zu treffen. Ob schmackhafter Salat mit Kichererbsen, Grünkohl aus dem Glas und Dosenchampignons oder leckeres Chilli aus Kidneybohnen und gehackten Tomaten: Ist die Küche erst einmal nach Schnucks Capsule-Prinzip optimiert, ist das Kochen in Windeseile erledigt, wodurch Unmengen kreativer Energie freigesetzt werden. Wie Sie mit dieser neu gewonnen Energie die zurückgewonnenen Flächen in Ihrer Wohnung sinnvoll füllen können, verrät Luca Schnuck in ihrem* für September angekündigten neuen Buch „Die heilende Kraft von Krepp.“
Pressestimmen
»Auch wenn bei Schnucks Kreationen der Genuss hin und wieder auf der Strecke bleibt, ist ihr Buch dennoch ein großes Geschenk an alle, denen zwischen Yogasession und Urschrei-Workshop vor allem eines fehlt: Zeit zum Kochen.« - Neue Freiburger Zeitung
» Bei so vielen Hülsenfrüchten setze ich noch ganz andere Dinge frei.« - Elvira Wohlraab, Teilnehmerin von Schnucks Koch- und Kreativcamp 2020
» Luca Schnuck schafft es tatsächlich, im hart umkämpften Markt der Ernährungsphilosophien noch einmal einen neuen, konservativen Blickwinkel einzunehmen.« - Roggen Roll Magazin